terça-feira, 25 de abril de 2017

Os vegetarianos se dividem em 4 grupos principais.


Os vegetarianos se dividem em 4 grupos principais


Ovolactovegetarianos

Não consomem nenhum tipo de carne (nem frango, peixe ou frutos do mar), mas consomem laticínios e ovos. Este tipo de vegetarianismo é o mais comum, embora os produtos de origem animal aceitos neste tipo de dieta não sejam, de fato, vegetarianos. Quando alguém se declara vegetariano, quase sempre pertence a este grupo. As motivações que levam uma pessoa a ser ovolactovegetariana variam, mas quase sempre estão ligadas a compaixão com os animais. Por isso, grande parte dos ovolactovegetarianos passam a ser veganos.


Lactovegetarianos

Além de não consumir nenhum tipo de carne – como os ovolactovegetarianos -, os lactovegetarianos excluem também os ovos da dieta. Quase sempre este tipo de vegetarianismo está ligado à razões religiosas. É o tipo de vegetarianismo predominante em países como a Índia. Os produtos de origem animal aceitos neste tipo de dieta não são, de fato, vegetarianos.


Vegetarianos estritos

Não consomem nenhum tipo de carne, laticínios ou ovos em sua alimentação.


Veganos

Por motivações éticas, não consomem nada de origem animal em nenhuma área de suas vidas. Alimentação, vestuário, espetáculos ou qualquer outro tipo de atividade que envolva sofrimento animal é excluída da vida de uma pessoa vegana. O veganismo é uma postura política e não uma dieta. Para os veganos, é importante mostrar sua filosofia de vida às empresas, através de boicote a produtos e serviços obtidos com sofrimento de animais. Produtos com qualquer ingrediente ou insumo de origem animal ou ainda testados em animais são riscados da lista de compras veganas. Entre os produtos não utilizados pelos veganos estão o couro (pele), a gelatina (tendões e cartilagens), a , o mel, corantes feitos à base de animais como o “Carmim de Cochonilha / INS 120” e outros insumos da indústria derivados de animais.
Existem outros termos como “semivegetarianos” e “pescovegetarianos”, que não são reconhecidos como termos vegetarianos. Entre os veganos, existem ainda os “frugívoros”, que só se alimentam de frutos. Outro grupo de vegetarianos conhecido é o “crudívoro”, que só se alimenta de alimentos crus, muitas vezes germinados. Os crudívoros não são, necessariamente, veganos. A motivação mais comum entre os crudívoros é a saúde e não é raro encontrar crudívoros que consomem mel e outros produtos de origem animal. Existem também os “ovovegetarianos”, que não consomem nenhum tipo de carne nem laticínios mas consomem ovos e derivados.

Escrita e pronúncia
Os termos “ovolactovegetariano” e “lactovegetariano” são escritos assim, sem hífem, de acordo com a Academia Brasileira de Letras. O termo “vegano” se pronuncia exatamente como se lê: “vê-gã-no”. Esta palavra vem do termo inglês “vegan”, que pronuncia-se “ví-gãn”.

domingo, 23 de abril de 2017

Comidas estranhas pelo mundo.

Iae pessoal, tudo bom com vocês ?
o post de hoje é sobre algumas comidas estranhas/bizarras/nojentas espalhadas por esse mundão de meu Deus.
sem mais delongas vamos ao que interessa :)


PÊNIS DE BOI

oxpenis-tm
O pênis é geralmente cozido ou frito, mas também pode ser comido cru. Alguns ocidentais 
comparam o gosto com o de lula cozida demais.
20100208-nastybits-cutpizzle


FUNGO CATERPILLA

caterpilla
É uma espécie de fungo parasita que cresce em larvas de insetos. O fungo invade o corpo das lagartas, mata-as e mumifica-as. Emerge do solo na primavera ou verão, sempre que crescem fora da lagarta. O fungo é comumente utilizado como medicina chinesa ou tibetana, onde é utilizada como um afrodisíaco e como tratamento para uma variedade de doenças, de fadiga a cancro. Também é servido em sopa (como pode ver na imagem a cima).
Caterpillar_Fungus


EMBRIÃO DE PATO

pato1
É um ovo de pato fecundado com um embrião quase desenvolvido, que é cozido e comido na casca. São considerados iguarias da Ásia e, especialmente, nas Filipinas, Camboja e Vietnã. Popularmente acredita-se ser um afrodisíaco e considerado um alto teor de proteína. Eles são vendidos principalmente por vendedores de rua durante a noite nas regiões onde estão disponíveis. Eles são muitas vezes servidos com cerveja..
Ovos de pato fertilizados são mantidos aquecidos ao sol e armazenados em cestos para reter o calor. Depois de nove dias, os ovos são mantidos a uma luz para revelar o embrião dentro. Aproximadamente oito dias depois, o prato está pronto para ser cozinhado, vendido e consumido.
pato


SOPA DE BARATA

Quem não adoraria uma especiaria como essa em seu prato, hein?
sopa


RATOS

rato1
Os ratos são surpreendentemente um alimento comum em algumas partes do mundo. Na Coreia do Norte são comidos, porque muitas vezes há pouca coisa para comer nas aldeias. Eles geralmente são ratos de campo, em vez de os ratos da cidade que a maioria de nós está familiarizado. Eles são descritos como sendo resistente e com um gosto de frango.
rato2


VINHO DE LAGARTO

Este vinho encontra-se predominantemente na Ásia e é tipicamente feito com três lagartos mergulhados em vinho de arroz,
laggarto


QUEIJO COM LARVAS

É um tradicional queijo feito de leite de cabra com larvas de moscas. Embora posto na ilegalidade por razões de ordem sanitária, é encontrado no mercado negro da Sardenha, região italiana na qual é produzido.
Vai além da típica fermentação, chegando a um estágio que muitos considerariam uma decomposição, produzida pela ação digestiva das larvas das moscas. Estas larvas são deliberadamente introduzidas no queijo, promovendo um nível avançado de fermentação e quebrando os lipídios do queijo.
Vai um queijo com larvas aí?
queijo2


HAGGIS

haggis1
Esse é um prato da Escócia. É um pudim salgado contendo fígado de ovelha, coração e pulmões. Misturados com algumas cebolas picadas, especiarias, etc, e, novamente, envolto no estômago de ovelhas e cozido. Embora este prato não soa atrativo, diz-se ter grande textura e sabor, duas coisas que os conhecedores de comida estão sempre à procura.
haggis
 Fonte: Minilua

domingo, 19 de junho de 2016

Fispal 2016.

Oi gente, tudo bem com vocês ? 
Hoje vou fazer um pouco da Fispal 2016.





Pra quem ainda não conhece a Fispal:


A Fispal Food Service, Feira Internacional de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar, chega à sua 32ª edição em 2016, reafirmando a sua posição como o principal encontro do setor. O evento aconteceu no Expo Center Norte, em São Paulo, entre os dias 14 e 17 de junho, das 13h às 21h e contou com mais de 1.500 marcas expositoras, apresentando novidades, tendências e soluções para o seu negócio em máquinas, equipamentos, alimentos e bebidas, cozinhas profissionais, ingredientes, acessórios,  utensílios, móveis, decoração, higiene e limpeza profissional, refrigeração, logística e transporte, aditivos e insumos, automação comercial, embalagens, EPIs, uniformes e serviços. 
A feira reúne milhares de proprietários e gestores de restaurantes, bares, pizzarias, padarias, buffets, cafeterias, hotéis, além de contar também com os distribuidores e lojistas do setor.
92% dos decisores de compra consideram a Fispal Food Service a melhor feira do segmento na América Latina
91% do público é influenciador ou decisor de compra
93% consideram importante visitar a Fispal Food Service (sendo 46% muito importante)
88% avaliam a feira positivamente
92% dos visitantes pretendem voltar à feira em 2017
92% analisam que a Fispal Food Service está em sintonia com o que acontece no mercado
Além do espaço para networking e negócios, a feira terá também um espaço exclusivo para o compartilhamento de informação e conhecimento, com palestras, debates e cases de sucesso das mais diversas áreas do setor, fornecendo informação de alto valor agregado para a gestão de restaurantes, padarias, bares, lanchonetes e similares. 
Redes sociais da Feira:

A Fispal 2017, não deixou desejar em nada, tecnologia, café e sorvete estava tudo muito bem apresentado.
A Feira aconteceu de 14 á 17 de junho de 2016. 
Essa foi a terceira vez que eu fui a feira, por conta do trabalho só consegui ir no ultimo dia, tive que ver tudo muito rápido, mais posso afirmar que valeu apena !
Na parte tecnológica eu me surpreendi com o stand da ABB que estava muito bem elaborado e as maquinas são as melhores pelo que pude perceber. 
No Food service é difícil escolher um único stand,mais gostei muito da Bauducco. Agora os sorvetes eu não provei um que estivesse ruim, num geral todos estão de parabéns. Os cafés investiram muito em maquinas que facilitam o preparo com capsulas e afins, eu gosto mais dos cafés convencionais, mais pra quem gosta de um cafe rápido e diferente essa é uma boa alternativa.
Quem me acompanha no SnapChat: JosemarBrytto - pode ver alguns snaps da feira, pra quem não acompanha eu vou postar aqui alguns snaps que fiz.
Não podia faltar foto minha rs






Até 2017.



sábado, 23 de abril de 2016

Panqueca Maravilha.

A receita de hoje é: Panqueca maravilha !!!
Não é qualquer panqueca é a melhor e mais maravilhosa de todas :)
Vamos à receita..



Ingredientes:

Massa:

  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 xícaras de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo


Receio:

  • 1 tomate
  • 400 ml de molho de tomate 
  • 1 cebola 
  • 3 dentes de alho 
  • Sal à gosto 
  • 500 g de carne moída 
  • 1 colher de azeite 
  • 100 g de queijo desidratado ( opcional )
  • 100 g de queijo ralado
  • 100 g de queijo mozarela 


Modo de preparo:

Massa:
Bata no liquidificados, os ovos, o leite e o sal, Vá acrescentando a farinha aos poucos. deixe a massa descansar por 30 minutos. o maior segredo dessa receito é o descanso da massa. Depois de descansar leve uma frigideira em fogo brando untada levemente com óleo e coloque uma concha da massa, espere que ela esteja firme e vire, deixe o outra lado aquecer e reserve, faça isso ate acabar a massa.

Receio:
Coloque uma panela para esquentar em fogo médio e aqueça o azeite em seguida dore a cebola e o alho, acrescente a carne deixe que fiquei bem cozida e evapore aquele água que a carne normalmente solta. Agora vá acrescentando os demais ingredientes : tomate, molho de tomate e queijo desidratado. Deixe apurar bem e reserve.

Montagem:
Pegue a massa já pronta adicione o recheio e um pouco do queijo mozarela, enrole e coloque em um forma, faça isso ate preencher a forma, lembrando que é necessário deixar um pouco do recheio para cobrir as panquecas. Depois de contadas e cobertas pelo recheio agora é só colocar o queijo ralada levar para assar em 180ºC esperar uns minutinhos e ser feliz <3



domingo, 4 de outubro de 2015

Liberdade.

Liberdade é um bairro turístico da cidade de São Paulo, localizado parte no distrito da Liberdade e parte no distrito da . É conhecido como o maior reduto da comunidade japonesa na cidade, a qual, por sua vez, congrega a maior colônia japonesa do mundo.
Algumas datas comemorativas :
Janeiro:
  • Ano Novo Chinês. No início do ano é realizado a comemoração do ano novo chinês. Apresentação de manifestações culturais típicas do oriente são apresentadas, e são desejados as boas vindas ao ano novo.
Abril:
  • Hanamatsuri. É o Festival das Flores, realizado em conjunto com a Federação das Seitas Budistas. O desfile do grande elefante branco carregando o pequeno Buda acontece no sábado.
Junho:
  • Campeonato de sumô da Liberdade. Grande campeonato com atletas de todo o país. Realiza-se aqui a seleção dos atletas juvenis que representarão o Brasil no campeonato mundial de sumô. A arena (dohyo) e as arquibancadas são montadas em plena Praça da Liberdade.
Julho:
  • Tanabata Matsuri. É o Festival das Estrelas, realizado em conjunto com a Associação Miyagui Kenjinkai. As principais ruas do bairro são enfeitadas com bambu e grandes enfeites de papel simbolizando as estrelas. Os visitantes colocam um pedaço de papel com pedidos.
Dezembro:
  • Toyo Matsuri. É o Festival Oriental. Apresentação de várias manifestações culturais do oriente. O bairro recebe o Nobori, coloridas bandeiras verticais.
  • Moti Tsuki, o Festival de Final do Ano. O arroz é socado em pilão para a confecção do moti (bolinho de arroz) que é distribuído aos presentes para dar sorte. Sempre no dia 31 de dezembro.

Sempre que posso estou indo na Liberdade, seja nas datas comemorativas ou somente por ir mesmo.
Liberdade é um dos lugares eu que mais amo em SP.
Segue algumas fotos da minha ultima ida a Liberdade.

Açúcar de explodi na boca.

Chiclete de menta extra forte.

Palitos salgados com chocolate e confeito. 

Suco de frutas mistas.

Pirulito do Mickey.

Temaki não pode faltar. 


Bala acida de limão super forte.

Meu irmão Gustavo, a Ariadne nossa amigas e eu :)
marshmallow de limão com castanhas.


Suco de frutas com legumes.